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Riso Sant'Andrea Premium

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"Rimembriti di Pier da Medicina, Se mai torni a veder lo dolce piano che da Vercelli a Marcabò dichina." - Dante Alighieri

Il Sant’Andrea è una varietà di riso tipica del Vercellese, la terra del riso per antonomasia e dove noi coltiviamo i nostri terreni. Appartiene al gruppo dei risi fini, ha chicchi medi a struttura compatta ed è caratterizzato da buona consistenza e capacità di assorbimento. La sua versatilità lo rende ideale per molte preparazioni, da quelle più elaborate a quelle più semplici, al posto del pane o come guarnizione di portate. Il riso Sant’Andrea viene utilizzato anche per la preparazione di dolci, per i quali la cottura deve essere più lunga di qualche minuto.

Tipologia: fini.

Caratteristiche: chicco medio a struttura compatta.

Cottura: 16/18 minuti.

Ideale per: cottura Pilaf, cottura al sugo.

Ottimo per: insalate di riso, bollito, timballi, dolci.

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